CEVİZLİ DUT PESTİLİ

Dut kazanlarda kaynatılarak elde edilen şıra süzülür ve şerbet haline getirilir.
Şerbet kaynadıktan sonra miktarında unla geniş kaplarda karıştırılarak yoğuruluyor.
Herle ismini verdiğimiz kıvam elde ediliyor.
Sonrasında fındık ya da ceviz ilave edilerek özel bezlere seriliyor.
Bir gün boyunca bezlerde kurumaya bırakılıyor.